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职工食堂:精细管理筑防线 守护年终安全关

作者: 王广兰   发布日期: 2025年11月11日   来源: 济三煤矿

查卫生

进入年终决战关键时期,综合服务中心职工食堂以“强管理、筑安全、聚合力、夺全胜”为主题开展安全宣教活动,将做好食品安全、卫生管理重要工作来抓,加大精细管理力度,从各个环节、各个关口严格把关,切实把食品安全落到实处。

充分利用班前会、钉钉群等有效形式学习宣贯党的二十届四中全会精神,针对《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》进行细致解读。与学习贯彻两级公司精神相结合,紧密围绕坚定信心“拔硬寨”、锚定目标“夺全胜”这一主题,开展宣传教育。组织职工对《中华人民共和国食品安全法》《安全操作规程》等一系列安全知识再学习,增强安全意识,消除安全生产及食品卫生隐患。

以饮食安全工作为抓手,注重食堂食用油的采购和添加剂的使用管理,食品添加剂专人采购、专人保管、专柜存放,专人记录、专人使用,确保安全使用。严把“验收存储关”,时刻保持操作间的卫生清洁,对食品加盖存放,避免食物二次污染。不断强化食品安全管理,使用蔬菜农药残留检测仪,对购入蔬菜进行农药残留情况检测,对每批检测结果进行记录,建立档案,确保全矿职工吃上“安全餐”。(王广兰)