综合服务中心职工食堂以争创“地面安全生产标准化一级单位”为目标，严抓卫生标准化、物品整齐化、饭菜精致化、服务优质化建设，推动全员、全方位、全过程标准化管理，全力打造安全、卫生、舒适的职工用餐环境。

卫生标准化，筑牢食品安全防线。严格以《安全生产标准化考核标准》为依据，实施每日清洁消毒制度，确保操作间、餐厅、餐具及炊具干净卫生。每周开展全面大扫除，彻底消除卫生死角，加强“防蝇、防鼠、防蟑螂”工作，从源头保障食品安全。严格落实食材分类存储、生熟分开，确保食品存放规范，杜绝过期食品和变质食材流入餐桌。

物品整齐化，6S管理打造精细化标准。提升食堂现场管理水平，全面推进6S管理，细化责任区域，实施定置管理和编码台账制度。从餐厅桌椅到操作间厨具，从水杯到清洁工具，均按规范位置摆放，确保每件物品都有固定位置、专人管理，形成“处处有人管、事事有标准”的高效管理模式。

饭菜精致化，丰富品种提升满意度。以“让职工吃得好、吃得健康”为宗旨，不断优化菜品结构，丰富菜品种类。新上油淋巴沙鱼、红烧鱼头等特色菜品，科学制定每周菜谱，确保荤素搭配合理、营养均衡。积极收集职工意见，定期组织厨师对标外出学习培训，提升烹饪技能，让职工吃得放心、吃得满意。

服务优质化，微笑服务传递矿井关怀。坚持以“全心全意为职工服务”为宗旨，持续优化服务质量。开展“优质服务月”活动，推行文明用语、微笑服务，强化服务意识。设立监督机制，对服务态度、卫生状况等进行严格考核，确保职工反馈问题及时整改，为全矿职工提供安全、健康、美味的餐饮保障。（王广兰）