综合服务中心职工食堂结合后勤保障工作实际，以“严字当头、安字为先”决心，通过安全宣教、行为治理、隐患排查等举措，深入落实“五查五严一确保”要求，为实现安全生产筑牢后勤屏障。

思想先行，安全教育入脑入心。充分利用班前会、钉钉群及职工自主培训平台，组织全员对《中华人民共和国食品安全法》、炊事设备操作规程等制度进行再学习、再考试，确保内化于心、外化于行。坚持每日观看“班前小课堂”安全警示教育视频，结合近期国内发生的典型事故案例进行再剖析、再反思，用教训警醒职工克服松懈麻痹思想，牢固树立“时时放心不下”的责任感，从思想源头拧紧“安全阀”。

严字当头，行为管控见行见效。以“五查五严”为抓手，将行为治理作为现场管理的重点。严查现场违章作业、违章管理、违背措施等现象，对查处的各类问题严格执行“四不放过”原则，从快从重分析处理。将各岗位“规范操作”流程制成牌板张贴在工作区域，引导职工在潜移默化中消化掌握。严格执行食品原料采购台账制度，安排专人每日对蔬菜农药残留进行检测，不合格产品一律退回。规范菜品留样记录，从源头到餐桌全链条监管，切实保障就餐职工的饮食安全。

关口前移，隐患排查落细落实。围绕管理、操作、环境、设备四个方面开展拉网式排查。重点检查蒸汽管路、电气线路、消防设施及“三违”隐患，对重点防火安全性能进行全面排查整改。坚持高标准、严要求，对发现的隐患实行动态清零、闭环管理，做到“风险预控在前、隐患排查在先”，提高现场安全。（王广兰）