中秋将至，温暖先行。综合服务中心职工食堂做好节日暖心服务，提前部署、精心筹备，全力打造新鲜、健康、暖心的手工月饼。本次中秋暖心保障覆盖面广、力度十足，手工月饼既面向全体职工供应选购，同时积极开展区队慰问、井口暖心派送活动，近一万枚饱含温度的手工月饼，将浓浓的中秋祝福与关怀送到职工手中。

走进食堂后厨操作间，干净整洁的操作台上井然有序，揉面、包馅、搓圆、压模、烘烤、冷却……每一道工序都有条不紊、精细考究。案板前，经验丰富的中式面点师傅们分工协作、默契配合。木糖醇五仁、椒盐五仁、细腻豆沙、醇香黑芝麻、绵密枣泥、咸香蛋黄、清甜紫薯、酸爽山楂等十余种馅料，全方位适配不同职工的口味偏好与健康需求。相较于市面量产月饼，食堂手工月饼主打新鲜、健康、走心，在传承传统中秋风味的基础上贴心升级。尤为贴心的是，本次特制木糖醇五仁月饼以木糖醇替代传统蔗糖，无负担、更健康，让控糖、忌糖的职工也能放心品尝中秋风味，尽享节日仪式感。

“月饼虽小，却是中秋的心意，每一道工序都丝毫不能敷衍。”正在专注给月饼压模的面点师傅一边忙碌一边说道。班组全员严格把控制作全流程，从馅料甄选、精准配比，到饼皮调试、火候把控，再到冷却回油、分装存放，全程标准化操作，让职工吃到口感酥软、甜咸适口、新鲜安心的纯手工月饼。为赶在节前完成制作供应，食堂班组员工主动放弃休息时间，加班加点，以细致匠心和热忱服务，守护职工中秋美好滋味。（王广兰）