综合服务中心职工食堂落实“将职工食堂实事办好、服务做精”的根本要求，开展“红五月”服务攻坚与提质增效专项行动，将创建“幸福食堂”热情转化为扎实行动。

严守食品安全生命线，强化全链条精细化管理，严把“九大关键环节”。严把源头管控关，规范采购渠道，严格落实索证索票，确保食材来源可追溯；严把入库检测关，提高农残等项目的检测频率，坚决杜绝不合格食材入库；严把仓储管理关，优化采购计划，实行科学分类存放，防止交叉污染与变质；严把加工制作关，严格执行从“摘、洗、切、配、炒、售”各环节的操作规范与责任追溯机制；严把食品留样关，实行专人专柜管理，规范标记，确保问题可追溯；严把环境消杀关，规范功能区域管理，严格落实餐具、环境消毒流程；严把人员卫生关，加强从业人员健康管理与操作规范培训，确保个人防护到位。

开展“膳食营养比拼”活动，推动菜品搭配科学均衡、丰富多样。开设时令鲜果、清真风味、特色副食等专属窗口，积极推广减盐、减油、减糖健康菜肴。坚持选用新鲜优质食材，持续提供色香味俱全、物美价廉的“暖心餐”。以“红五月”攻坚为契机，用饱满热情和务实作风，推动“幸福食堂”建设落地见效。（王广兰）