近日，济三煤矿完成洗碗设备全面更新换代，一台高性能双缸双喷烘干洗碗机正式投入使用，以科技赋能餐饮卫生安全保障，让全矿职工用餐更安心、更舒心。创建职工满意的“幸福食堂”，硬件设施升级是关键支撑。为进一步提升餐饮服务质效、筑牢食品安全防线，济三煤矿职工食堂对标行业先进标准，精准聚焦餐具洗涤消毒这一关键环节，果断推进洗碗设备更新换代，重点引进这款高性能双缸双喷烘干洗碗机。该设备通体采用食品级SUS304不锈钢材质，集成高效清洗、高温消毒、快速烘干三大核心功能，洗涤流程全程标准化。主洗与漂洗模块均配备强力喷淋系统，搭配持续供应85℃以上高温热水，能强力剥离餐具表面顽固油污，通过高温实现高效物理杀菌消毒，杀菌率远超传统人工洗涤及简易设备洗涤效果，从技术层面保障餐具洁净度。设备搭载独特的双风箱、双风机远红外烘干系统，洗涤结束后可快速吹干餐具表面水分，彻底规避积水残留引发的二次污染风险，让每一件餐具都干爽洁净。

在实用性与人性化设计上，该设备同样亮点突出。前置浸泡池与后置操作台科学布局，构建形成“浸泡—清洗—消毒—烘干—存放” 的流畅工作动线；履带式传送系统支持碗碟直接放置，无需额外分拣摆盘，大幅简化操作流程，有效降低碗筷室职工劳动强度，提升餐具周转效率。设备内置完善的自动保护装置，核心电器元件选用进口品牌，具备运行稳定、故障率低、维护便捷等优势，确保长期高强度使用下的可靠性与安全性。

此次洗碗设备的升级换代，不仅从源头上显著提升餐具洁净度与卫生安全水平，更彰显了矿井对职工生活品质的关心关爱，为建设和谐稳定、温馨幸福的矿区环境奠定坚实基础。（王广兰）