综合服务中心职工食堂集中开展全面深度清洁与消杀工作，进一步提升环境卫生标准，筑牢食品安全防线，保障职工饮食安全。

深度清洁消杀，消除卫生死角。对操作间内和面机、馒头机、绞肉机等加工设备进行彻底拆洗消毒，确保无卫生死角；系统整理并清洁所有冰箱、冰柜，规范食材存储，保障新鲜安全；专项疏通清理下水道，保持排水畅通，消除安全隐患。安排专业人员于非供餐时间，对后厨、仓库、垃圾存放点等区域科学喷洒环保型苍蝇药，进行针对性虫害消杀；检查完善防蝇防虫设施，从预防和治理两端着手，有效降低虫害密度，切断病媒生物传播疾病的途径，排除安全隐患。

强化宣传引导，提升卫生意识。将秋季卫生防疫工作列为安全生产标准化检查的重要内容，持续加强秋季卫生防疫知识宣传。充分利用班前班后会、宣传栏等载体，组织职工认真学习病毒性感冒、呼吸道疾病预防知识、秋季传染病常识等内容，引导全体职工提高思想认识，增强卫生自觉性，克服不良习惯，营造人人重视卫生、人人参与防疫的良好氛围。

严把关键环节，筑牢安全防线。成立食品专项检查小组，进一步加大食品卫生监督管理力度，杜绝食源性疫情和食物中毒发生。严格落实食堂各项卫生管理制度，认真做好从业人员健康查体及卫生知识培训，保持个人卫生及环境卫生。严把食品采购、加工、储存、出售等关键环节，定期对各种炊事用具按规定进行消毒，所有食品做到生熟隔离、分类存放，避免交叉污染，确保食品卫生质量动态达标。加大卫生监督力度，自检小组每天对各班组鱼、肉等冷藏食品的新鲜程度和饭菜卫生质量进行严格检查，切实保障食品安全。（王广兰）