济三煤矿强化消防应急专项培训及实操演练，以学促练、以练筑防，进一步压实后勤安全生产责任，规范食堂设备操作流程，防范后厨用电、用火安全风险，全力筑牢后勤安全生产屏障。

8月5日，济三煤矿坚持“理论打底、实操落地”原则，聚焦食堂后厨高频安全风险点，围绕用电安全、设备规范操作、消防应急处置等内容开展系统化授课，补齐食堂岗位安全短板，让安全操作、规范应急深入人心、落到实处。培训人员结合食堂后厨作业环境特点，细致讲解后厨安全用电规范，重点剖析大功率设备集中区域的电路负荷隐患、日常用电检查重点以及违规操作带来的安全风险。针对电磁大灶、电蒸锅等常用后厨核心设备，逐一明确标准化操作流程、日常维护保养要点，详细讲解设备发热、故障报警等突发异常情况的预判方法和初期处置流程，督促工作人员熟练掌握设备原理、规范操作、日常维保和隐患排查技能，从源头杜绝设备安全事故。

为提升培训专业性和实效性，培训特邀专职消防员现场指导。结合食堂油锅起火、电气火灾、排烟道起火等典型突发火情，消防员精准讲解各类火灾的成因、隐患特点和处置禁忌。现场讲解食堂各类消防器材的布设位置、适用场景，手把手演示灭火器“提、拔、握、压”操作要领、灭火毯快速使用方法，普及消防栓、手动报警装置的基础操作知识。培训现场明确食堂火灾应急处置全流程，细化初起火灾扑救原则、紧急报警流程、人员疏散路线、应急集合点位以及重点物资防护要点，进一步明确各岗位人员应急职责和处置流程，杜绝盲目施救、慌乱处置等问题，全面提升全员应急响应、协同处置和紧急避险能力。

专项培训紧贴食堂岗位实际，针对性、实用性强，夯实安全生产基础，规范后厨设备操作和应急处置流程。济三煤矿将常态化开展后勤安全培训和应急演练，持续抓实抓细食堂消防安全、设备安全、用电安全管理，筑牢后勤安全生产防线。（王广兰）