综合服务中心职工食堂严格落实“六精六提”融合管理实施方案要求，聚焦成本管控、效益提升、服务优化、现场整治等重点工作，全方位推进精益化管理落地见效，持续提升后勤服务保障水平。

以现场管理提升为切入点，常态化推行6S目视化管理，对后厨操作区、食材储存库、餐具清洗间、职工就餐大厅等区域开展全方位排查整治。通过规范各类厨具、物资定置摆放，完善区域标识标线，消除现场安全隐患。建立日巡查、周评比、月考核的常态化机制，引导全员养成规范作业、文明服务的工作习惯，持续优化就餐及作业环境。

围绕降本增效目标，聚焦食材采购、储存、加工、配餐全链条，开展浪费隐患排查整治。组织全员学习生产经营“七大浪费”排查知识，提升职工节约意识。结合每日就餐人数动态调整食材采购计划，推行按需采购、精准计量，有效减少食材库存积压和损耗。同时对蔬菜根茎、肉类边角等食材进行二次利用，熬制高汤、制作特色小菜，降低运营成本。浪费问题及整改情况纳入闭环管理，确保问题整改到位、管控成效长效保持。

积极响应矿井全员自主改善工作要求，搭建职工建言献策渠道，设立专项奖励机制，鼓励职工围绕设备运维、流程优化、菜品创新、服务提升提出改进建议。针对职工提出的优化取餐动线、改良菜品烹饪工艺等合理化建议，逐一论证落地，有效缩短职工就餐排队时长，优化菜品健康口感，提升职工就餐体验，增强全员参与食堂管理的积极性。

依托矿井信息化系统，实现食材入库、出库、消耗、成本核算全流程精细化管控，保障账实相符、数据可追溯。常态化开展服务人员技能培训和考核，通过职工满意度调查、意见反馈等方式，及时收集、整改服务问题，持续优化服务品质，全力打造矿井精益化后勤服务示范窗口。（王广兰）